說到台南絕對不能少了牛肉湯吧!! 很多人都喝過一般牛肉湯,但是絕對沒有品嚐過這樣的,將新鮮的牛肉淋上熱湯,牛肉還會微帶血絲,不過超柔軟好吃的,根本就入口即化,牛肉湯是店家以牛大骨、牛腩、洋蔥跟一些中藥材熬煮的出來的,湯頭鮮香濃郁好喝,不夠味的話,還可以加點米酒,湯喝不夠還可以再加湯喔~